Всем известно, что пить на голодный желудок - вредно. Но как же быть с аперитивом, особенно если он затягивается? Тем более, что по испанской традиции аперитив - это более или менее продолжительная прогулка по барам, в каждом из которых необходимо отведать стаканчик доброго вина. Благодаря этой традиции появились сначала простые холодные закуски, состоявшие из куска хлеба с копченостями, сырами или консервированной рыбой, под майонезом или с оливковым маслом.
Прошли годы. Экономический прогрес...