Ваша оценкаВ книге собраны рецепты православной кухни монастырей различных областей Российского государства. Главная ценность монастырских кушаний - в простоте приготовления, доступности, полезности и дешевизне. Строгий монастырский устав ограничивал потребление животных жиров, диктовал специальные постные дни, а также посты многодневные. Особую роль играло максимальное использование натуральных продуктов: свежей зелени, самых разнообразных овощей и фруктов.
Многие рецепты взяты автором из рукописных пова...
Жанры
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценкаХотят прочитать 1
Другие издания
