Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Даже если благодаря диете вам удается избавиться от нескольких килограммов, обычно в течение двух лет вес возвращается и нередко еще в большем количестве. На самом деле, всего менее чем двум людям из тысячи удается успешно снизить вес при помощи диеты и сохранить его в таком состоянии на всю жизнь. Для остальных же постоянные колебания веса и резкие изменения рациона питания опасны и могут привести к увеличению риска возникновения сердечно-сосудистых и других заболеваний. Другими словами, в пого...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,8

19 оценок

5
21%
4
42%
3
32%
2
5%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 20Хотят прочитать 77

Рецензии

Sveksen31 июля 2016 г.
Покончим с пищевой зависимостью
Это уже третья книга автора,прочитанная мною. До этого были "Питание, как основа здоровья" и "Есть, чтобы жить". Неоспоримый плюс этой книги - меньший объем по сравнению с вышеназванными и очень много рецептов (очень классных,кстати) полезной и питательной еды, причем большинство продуктов нам доступны. Минус - странные, как по мне, вставки редактора про результаты исследований в России, и все как будто от имени автора. Ну к примеру: "что касается нашей родины", буквально так. Но их совсем немного и на общее впечатление от книги они не повлияли.
Книга на самом деле замечательная, очень полезная для людей, интересующихся как улучшить качество жизни, привнести в нее полезные пищевые привычки и прекратить верить разным новомодным диетам. Вообще лейтмотив всех трудов Джоэла Фурмана: мы есть то, что мы едим и тут я с ним согласна на все сто. За два месяца лета, абсолютно не мучаясь, я сбросила пять кило, хотя и так была довольно стройной, просто силуэт стал совсем девичий:)) Стала действительно лучше и бодрее себя чувствовать, больше успевать. А секрет: исключить все сахара и рафинированные продукты, уменьшить до 10-15% от всего рациона продукты животного происхождения, все вредности типа копченостей, колбас, сладостей и конечно фастфуда и есть очень-очень много овощей (огромными порциями, сколько влезет), особенно зеленолистных, все доступые виды бобовых, много разных фруктов-ягод и включить в рацион полезные семена (льняное, подсолнечника, тыквы, кунжута и др.), добавляя их в салаты.
На самом деле я была приятно удивлена, когда отправилась в один наш восточный магазин и купила огромный пакет всяких полезных вкусностей от чечевицы и бурого риса до льняных семян и все это на сумму намного меньшую, чем я потратила бы на мясо, молочку и всякую не полезную еду. Так что контраргументы по поводу дороговизны такого подхода в питании отпали сами собой.
Но я слукавлю конечно, если скажу, что отказаться от мяса и сладостей совсем легко, конечно нет, я еще на полпути и иногда отхожу от плана, но если у вас есть сила воли (моя хромает), целеустремленность и желание завершить начатое, то смело начинайте читать труд "Покончим с диетами". Я бы посоветовала начать именно с этой книги, так как здесь подробно описывается двухнедельный план оздоровления, а не шестинедельный, как в других его работах. То есть потепенно можно вводить полезные привычки в свою жизнь. Но это для людей без избыточного веса! Для полных и людей с проблемами со здоровьем, вызванных избыточным весом, Фурман настаивает на жесткой шестинедельной программе. Опять же книга проще, покороче и много хороших рецептов в конце, о чем я уже упоминала, некоторые очень хороши и элегантны для праздничного стола.
Так же книга будет крайне полезна для вегетарианцев и людей придерживающихся поста, по мне так это просто находка! Для девушек и женщин, зацикленных на диетах и подсчете калорий, которые садят свое здоровье и все равно не довольны результатом. Ну и для людей, решивших поменять свой образ жизни на вегетарианский или веганский тоже найдется много нужной и воодушевляющей информации.
Единственный вопрос у меня возникал по поводу того, что ведь действительно есть люди, которые не могут совсем без мяса, или не любят овощи и фрукты, или их организм не очень хорошо принимает бобовые, и тут остается поверить автору на слово, что все это дело времени и практики и желания изменить жизнь к лучшему.
Читать далее
5
606
cofe-i-chokolat9 июля 2015 г.
Автор книги - Джоэл Фурман, доктор медицины, семейный врач, автор всемирно известной методики питания.
Брала книгу в руки я с очень большой долей скептицизма. В общем-то в теории питания и похудения уже сказано столько, что добавлять что-то излишне.
Сотни диет и теорий "правильного" питания, сотни исследований, каждое из которых кричит, что именно оно самое правильное. Все авторы методик обещают своего рода панацею: следуйте только моей диете и будет вам ~~счастье~~ похудение и здоровье. В общем, скептицизма у меня было немало.
И надо сказать, что первая половина книги полностью подтвердила мои ожидания: идут описания методик питания других авторов (палеолитическая диета, средиземноморская, пшеничная) и, конечно же, объяснения, почему эти диеты не работают, вредны для организма. Достаточно ожидаемо, правда?
И тут же письма от благодарных клиентов автора книги, которые похудели на 10-20-50 кг и теперь худые и здоровые. И все только благодаря его системе питания.
Но вот вторая часть книги меня настолько захватила, что даже возникло желание попробовать так питаться. Эта теория полностью поддерживает результаты китайского исследования о том, что употребление мяса вызывает рак.
Система питания Джоэла Фурмана по сути основана на вегетарианском питании. При этом автор очень подробно с научной точки зрения, с приведением данных исследований, показывает действие каждой группы продуктов на организм человека, объясняет почему нужно или не нужно употреблять тот или иной продукт.
А в конце приводит двухнедельное меню и даже рецепты блюд, приготовленные по его системе питания. В основной массе это блюда вполне доступные даже в России: бобы с шампиньонами, листовая капуста с фасолью, сорбет из черешни,овсяное печенье с изюмом и черничным джемом. По этим рецептам не скажешь, что они диетические :)

Основные принципы такой системы питания легки и понятны:
Есть каждый день большую порцию салата в качестве основного блюда
Есть минимум 1/2 чашки бобовых в день
Есть большую порцию зеленых овощей, сваренных на пару (любая капуста, цуккини, стручковая фасоль, артишоки, пекинская капуста)
Есть минимум 30 г орехов и семян в день (45 г для мужчин)
Ежедневно есть грибы и лук
Съедать ежедневно 3 свежих фрукта
Согласитесь, правила довольно простые и их несложно соблюдать.
Есть у автора системы предложение и для любителей мяса: для начала просто ограничить его количество и вместо обычных 150 г в день съедать, скажем, 30-40 г. Вкус мяса вы почувствуете, а вот вреда для организма получите значительно меньше.
Самое главное, что автор не предлагает радикально отказаться от своих пищевых привычек, предлагает постепенный переход на новую систему питания, дает продуманное и простое меню и обеспечивает рецептами. И обращает внимание на то, что это не временная диета для похудения, а рацион на всю жизнь для здоровья и стройности.
Если раздумываете над своим питанием и хотите что-то поменять в рационе -обратите внимание на эту книгу. Возможно, данная система питания внесет что-то новое в ваш образ жизни и питания.
Читать далее
4
398