Ваша оценкаВ книге приведены данные о химическом составе зерна и отдельных группах соединений, входящих в его состав. Описаны основные закономерности обмена веществ при созревании, прорастании и хранении зерна. Показано влияние агротехники, почвенных и климатических условий на химический состав зерна и его качество. Изложены сведения об изменениях химического состава и биохимических свойств зерна при его переработке. Рассмотрен вопрос о пищевой ценности зерна и продуктов его переработки.
Издательство:
Серия:
Год издания:
1981
Язык:
Русский
152 страницы
мягкая обложка
формат 84×108/32
тираж 30 000 экземпляров
цена 50 копеек
Возрастные ограничения:
18+
Рейтинг LiveLib
0
0 оценок
Ваша оценкаХотят прочитать 2
Рецензии
На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.
Цитаты
Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.
Подборки с этой книгой
Е,БИО
- 292 книги
Наука - сельскому хозяйству
- 9 книг
Е, БИО,2. ФЛОРа,2.2 СЕЛЬСКОЕ хозяйство
- 141 книга
