Почему мы любим собак, едим свиней и носим шкуры коров

Неоднозначная книга. Тема веганства в целом одна из самых холиварных. Автор книги поднимает интересный вопрос. Почему одних животных мы едим, а вторых храним? Почему у европейцев вызывает такое отвращение видеть в качестве еды кошек или собак, но приэтом молочные поросята и телята не удостаиваются такой реакции? Вопрос с экологией тоже неоднозначный. Современная агрономия тоже использует много всего, что может вредить окружающей среде. Почему мы допускаем мысль, что одни животные лучше другие? Также как во времена рабства было нормой считать одни нации чище чем другие. Что я для себя решу? Пока не знаю. Но о чем задуматься есть.

Несмотря на то, что с основным посылом я в книге согласен, признаю, что книга тяжёлая. Не в том смысле, что мне было трудно продираться через текст, отнюдь нет, написанное читается очень легко. Да, я уже больше года придерживаюсь "этичного" образа жизни, но мой язык не поворачивается назвать себя "веганом". Скорее всего, на это влияет то, что в обществе, тем более в русскоязычном, веганы постают как маргиналы, придерживающиеся антинаучных, люмпенских идей. И в одночасье ваш друг, знакомый, коллега и т.д. превращается в "них". "Они" странны, верят в конспирологические теории, в питание солнцем и ещё в кучу прочей  эзотерической, ведической шелухи. Мне неприятно, что мне будут приписывать то, чего нет.

Так как же можно объяснить столь нестандартный образ питания, избирательность в выборе материалов для одежды? Почему такое специфическое отношение к животным? Эта небольшая книжка в 85 страниц исчерпывающе отвечает на эти вопросы. И на множество других. Тут разложена вся история отношений человека с животным миром, опровергнуты самые распространённые мифы, даны ответы на извечные вопросы типа "А откуда вы берёте белок?" Если вы уже перешли на веганство, и вам надоело отвечать на эти вопросы самостоятельно, вручите вопрошающему эту книгу. Если же вы, взяв впервые эту книгу, остались озабоченными, растерянно смотрите на куски мяса в вашем супе, советую не бросать эту тему, заняться исследованием этого вопроса вплотную. Вам нужна более убедительная аргументация? Послушайте лекции Гари Юровского (техническую сторону вопроса лучше доверить профессиональным нутрициологам-диетологам). Также можете разобраться в философской составляющей вопроса из книги "Спасение животных".

Вообще, это единственная столь ёмкая и столь последовательная книга на эту тему, которая когда-либо мне попадалась. Помните, совершенно не нужно любить животных и быть сентиментальными, чтобы не причинять им вреда. Лучше быть с ними соседями по планете, а не их  рабовладельцами. В конце концов, от этого выигрываем, опять же, мы.

Представьте, что вы пришли на званый ужин. Вы хорошо провели время, немного выпили и попробовали новое невероятное блюдо. Обратившись к хозяевам с вопросом о рецепте, вы выясняете, что главный ингредиент блюда — собачатина. Как вы будете себя чувствовать? Вы расстроены? Взволнованы? Растеряны? Гневливы? Чувствуете отвращение? А теперь представьте, что хозяева смеются и говорят: "Не волнуйся, это всего лишь телятина." Как вы чувствуете себя теперь? Тошнотворна ли еда для вас? Что изменилось?

Согласно концепции, центральное место в идеологии карнизма занимает принятие поедания мяса в качестве чего-то «естественного», «нормального», «необходимого» и «приятного». Важной особенностью карнизма является выделение отдельных видов животных в качестве допустимых к употреблению в пищу, а также одобрение тех мер в их отношении, которые бы применительно к другим, «несъедобным», видам трактовались как жестокие. В соответствии с концепцией, деление животных на съедобных и несъедобных является культурно обусловленным. В качестве примера можно привести то, что в некоторых странах Азии собаки считаются допустимыми к употреблению в пищу, в то время как в странах Европы они считаются домашними животными, и их поедание запрещено.

Очень интересная книга, поднимающая вопросы мясоедения и веганства и рассматривающая их с новых сторон. Короткая, информативная, с кучей статистики и ссылок на официальные исследования. Советую всем, кто задумывается о переходе на вегетарианство/веганство.