«...Доктора больше не отвечают за мое здоровье — я делаю это сам!»
Давно слышал о докторе Эссельстине и слышал о его исследовании, но до сегодняшнего дня не мог найти его полного руководства. Данная книга и есть то, полное руководство по питанию, которое применяют такие обои как бывший президент Бил Клинтон.
Мне понравилось, что автор не затягивает повествование, а сразу же с первых страниц даёт понять о чем его книга и что его метод достаточно категоричный, но и даёт конкретные результаты всем тем людям, которым традиционная медицина уже не может помочь.
По сути, книга состоит из 2 частей. Первая часть написана непосредственно самым Эссельстином, которая описывает суть его исследования и множество научных обоснований его метода, а вторая часть написана его супругой, которая уже даёт практические советы. Я сам прочитал первую часть книги, которая мне больше всего была интересна. Вторая же часть книги должна стать руководством на кухне и её можно использовать как книгу рецептов на каждый день. Лично я для себя решил, что это достойная книга, которой хочется делиться со всеми знакомыми и прежде всего тем, кто имеет проблемы с сердцем. Эта книга прекрасно дополняет такие книги как "китайское исследование", "не сдохни!" и другие, которые объединяет подход к здоровью через еду, а точнее через цельную растительную диету.
Если очень кратко, то суть его метода заключается в том, что нужно изменить пищевые привычки и исключить из питания мясные, молочные продукты, очищенные (переработанные) продукты , а так же любые масла. При этом, данный тип питания должен быть до конца ваших дней, если вы хотите забыть про болезни сердца (и ещё целый ряд болезней).
4 понравилось
