In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Because in the so-called Western diet, food has been replaced by nutrients, and common sense by confusion--most of what we’re consuming today is longer the product of nature but of food science. The result is what Michael Pollan calls the American Paradox: The more we worry about nutrition, the less healthy we see to become. With In Defense of Food, Pollan proposes a new (and very old) answer to the question of what we should eat that comes down to seven simple but liberating words: "Eat food. N...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,7

52 оценки

5
25%
4
37%
3
29%
2
8%
1
2%

Ваша оценка

Прочитали 53Хотят прочитать 108

Рецензии

NataliyaBurdanova
20 июля 2021
Здравый взгляд на питание
Читается быстро и легко. Книга оставила приятное понятное впечатление, хотя местами было скучновато. Не могу сказать, что узнала что-то кардинально новое. Но при этом мысли очень здравые, и повторение - мать учения. Автор показывает, как под влиянием коммерческой выгоды изменялась система западного питания. Вполне разумное утверждение - питаться нужно едой, то есть не переработанной массой, которая обогащена витаминами, а продуктами, созданными природой и потому более совершенными, нежели творения рук человеческих. Я не пожалела, что прочитала эту книгу.
Читать далее
10 понравилось
0
220
VladyslavEzhov
22 сентября 2021
Книга легко и быстро читается. Мягко подводит к тому, что питаться нужно в основном растительной пищей, не переедать, обращать внимание на качество продуктов, а не их количество. В целом известные правила, про которые стоит себе напоминать, живя в городской среде.
4 понравилось
0
234