In Defense of Food: An Eater's Manifesto

Читается быстро и легко. Книга оставила приятное понятное впечатление, хотя местами было скучновато. Не могу сказать, что узнала что-то кардинально новое. Но при этом мысли очень здравые, и повторение - мать учения. Автор показывает, как под влиянием коммерческой выгоды изменялась система западного питания. Вполне разумное утверждение - питаться нужно едой, то есть не переработанной массой, которая обогащена витаминами, а продуктами, созданными природой и потому более совершенными, нежели творения рук человеческих. Я не пожалела, что прочитала эту книгу.