Главная заповедь едока, или Контроль веса для "подкованных"

Если вас пригласят на ужин в ресторан, то вы откажетесь в ресторане от десерта. Вы - пищевой наркоман в завязке. И дело уже не столь в калориях, а в том, что завтра опять захочется этого мороженого. И послезавтра. А если не съедите, не захочется - эндорфины отвыкли. Не всем подходит прием "съесть немножко, ну буквально ложечку взять к кофе для полноты ощущений". Одни спокойно удовлетворятся крошкой торта, а другие стразу ощутят сильный импульс сожрать весь торт вместе с коробкой и розовым бантиком - им лучше не начинать.

Если эта книга представляет для вас интерес, то у вас, скорее всего, ИМТ и процент жира в теле выше нормы. Подобное положение дел вас не устраивает и не устроит никогда. В прошлом вы, скорее всего, предпринимали попытку похудеть, и даже не одну. Как следствие этих попыток: - метаболизм у вас ниже, чем у людей такого же веса и сложения, которые никогда не худели - ваш организм обучился эффективнее использовать калории; - для поддержания нормального веса вам нужно меньше калорий, чем другим людям с таким же весом; - аппетит у вас выше; - вкус обострен - вас все кажется вкуснее, чем людям, которые никогда не худели; - импульсивность тоже выше - вам труднее совладать с собой, когда дело касается любимых лакомств; - вы теряете самоконтроль при длительных перерывах между приемами пищи; - эндорфины часто перехватывают управление, диктуя вам, что есть; - вы склонны к срывам; - вы подвержены пищевой зависимости. Все эти параметры останутся с вами навсегда - организм перепрограммирован. Но выход есть - это баланс веществ. Комбинация белков, жиров и углеводов и равномерное их распределение в течение дня - ключ к регуляции аппетита и предупреждению неконтролируемых приступов обжорства.