Кулинарные книги. Выпечка и десерты
- 239 книг
Ваша оценкаПеред вами книга, которая откроет секреты кондитерского мастерства. Самый известный кондитер России Александр Селезнев научит вас печь вкуснейшие торты и пирожные, пироги и ароматный хлеб, рассыпчатые печенья, делать конфеты, мармелад и потрясающие десерты. В ней вы найдете множество сведений для начинающих кондитеров, которые станут действительно полезными и необходимыми вам на кухне и помогут избежать досадных неудач. Вы сможете порадовать себя и поразить друзей не только тортами и пирожными с...
Жанры
Рейтинг LiveLib
4,5
1 оценка
- 5100%
- 40%
- 30%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаПрочитали 1Хотят прочитать 2
Рецензии
- Valeri_Filatova14 января 2025 г.Читать далее
Небольшая книга про выпечку от Александра Селезнева. Но для меня она все же особенная, поскольку именно с нее началась моя коллекция печатных кулинарных книг.
Что же ждет в книге? Сначала кратко знакомимся с кондитерскими теорией и основами (виды теста, карамель, взбитые белки). А дальше следующие разделы: "Торты и пирожные", "Печенье, конфеты, птифуры", "Кексы и капкейки", "Пироги, пирожки, хлеб", "Легкие десерты".
За исключением «хлебного» раздела представлены сладкие рецепты сладкие.Книга яркая, с красивыми фотографиями. Она уже давно стоит у меня на полке, и за это время я успела перепробовать практически все рецепты. Из любимых в этой книге стали маффины с бананами, кекс зебра и медовое печенье.
Из недостатков отмечу лишь ее скромный объем.33196