Испанская кухня

Небольшая брошюрка с рецептами испанской кухни.
Хотелось бы попробовать приготовить знаменитую паэлью. Вот только мороки с ней слишком много.
А вот мясом по-кордовски я вас постараюсь угостить:)

P.S. и, конечно, главная проблема при знакомстве с иностранными рецептами - это вопрос: где найти необходимые в оригинале ингредиенты?