Ешьте овощи и будет вам счастье!
Книга стоит прочтения. Автор доступно излагает свои тезисы по рациональному питанию. Овощи - во главе стола, и они там совершенно обоснованно. Есть в словах д-ра Фурмана немного фанатичности в данном вопросе, поэтому я приняла информацию к сведению, но 100% следовать не смогу и не хочу. В чем-то, как мне кажется, автор поддался моде на суперфуды, иногда переоцененные. Но в то же время я понимаю, что книга ориентированна на США, а там (во многом благодаря маркетингу, как тот же кейл) суперфуды крайне популярны. Я полностью согласна, что большинство людей недооценивают роль питания в нашей жизни. Тенденция современного мира - это дефицит полезных веществ (витамины, минералы, фитохимкаты и др.) при изобилии пищи. Так что в целом посыл книги поддерживаю. В конце книги есть подробный рацион с рецептами, но для меня они не совсем подходят, ввиду того, что они вегетарианские, также из-за недоступности некоторых продуктов в моем городе.
4 понравилось
