Это новая версия страницы книги. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

Гордон Рамзи - Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

18+

Ваша оценка

4,4

(29)

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Name: Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно
Rating: 4.4 (29 reviews)
Author: Гордон Рамзи
ISBN: 978-5-389-05939-9

Гордон Рамзи

В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. "Я научу вас быть хорошими поварами", - обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания.

Жанры

Издательство:

КоЛибри

Серия:

Высокая кухня

ISBN:

978-5-389-05939-9

Год издания:

2013

Язык:

Русский

Твердый переплет, 320 стр.

Тираж: 5000 экз.

Формат: 200x265

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

4,4

29 оценок

5
59%
4
31%
3
7%
2
0%
1
3%

Ваша оценка

Прочитали 31Хотят прочитать 217

Рецензии

daria_orl
25 апреля 2020
Один из самых высокооплачиваемых поваров в мире (кажется в данный момент он находится на почётном третьем месте), написал очередную кулинарную книгу, казалось бы что тут удивительного?! Да и книга вышла невероятно хороша: умело структурированная, с изумительными рецептами, ценными советами и превосходными фотокарточками. Держать в руках сие великолепие одно удовольствие, качество печати выше всяких похвал, но и минус, существенный для меня, так же имеется - содержимое названию соответствует не совсем.
При первой же попытке что-либо приготовить возникает вопрос: "Если кулинария описанная в книге является элементарной, как же тогда называется то, что я готовлю дома каждый день?" Неужели Курица с эндивием под соусом из Марсалы является чем-то простейшим? Даже что такое за зверь этот ваш "эндивий", я узнала только благодаря данному сборнику. А как насчёт Кюфты из нута с кумином и шпинатом, с заправкой из тахини? И вот из таких еле выговариваемых блюд и состоит вся эта потрясающая (без шуток) книга. Может быть в их европейском и американском мирах такие рецепты обыденность, но нам с нашими российскими реалиями до таких обыденностей, увы, далеко. Хотя дело не столько в рецептах, они правда в 90% случаев действительно простейшие, сколько именно в ингредиентах, добрую часть которых на наших полках, к сожалению, не сыскать.
Как подарок профессиональному повару или заядлому фанату кулинарии и Гордона просто отлично, как руководство к действию обычному обывателю на советских просторах всё-таки сложновато.
Читать далее
13 понравилось
0
3,3K