Детская энциклопедия в двенадцати томах. Том 6. Сельское хозяйство

Жителя Севера олень кормит и одевает с ног до головы. Он дает мясо, шкуры, молоко. Мясо хорошо упитанного оленя очень вкусно, хотя и несколько суше говядины (жир у оленей откладывается преимущественно под кожей и в брюшной полости). Молока от самки надаивают немного - 400-500 г в сутки, остальное идет теленку. Оленье молоко превосходно по вкусу и содержит в среднем 18% жира.

Внутри волоса оленя есть воздухоносный канал. Поэтому его шкура очень тепла. В оленьей меховой одежде и обуви зимой можно спокойно спать прямо на снегу. Шкурки от телят в возрасте до одного месяца носят название пыжиков. Пыжики легки, теплы и очень красивы. из них шьют шапки-ушанки. Шкуры трех-четырехмесячных телят носят название неблюев. Из них шьют теплую и легкую меховую одежду (малицы, парки и т.п.), красивые дамские манто. Из шкур оленей вырабатывает замша, а шерсть идет на изготовление мягкой мебели, спасательных кругов, на утепление помещений и т.п. Из выделанных шкур взрослых оленей шьют нюги - одеяла, которыми покрывают чумы зимой.