Weber. Философия гриля

О чем книга Прекрасно иллюстрированное практическое руководство с подробными инструкциями, проверенными рецептами и советами от эксперта в области приготовления блюд на гриле Джейми Первиэнса. Эта книга не о том, какой гриль лучше - угольный, газовый или электрический. Эта книга о том, что у каждого гриля есть свои преимущества и настоящий мастер умело их использует. Автор расскажет, какие блюда и каким способом лучше всего готовить на каждом из этих видов грилей, на что нужно в первую очередь ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,0

2 оценки

5
50%
4
50%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 2Хотят прочитать 12

Рецензии

Resyeg
6 августа 2021
Готовка как философия
Знаете чем отличается мангал от гриля?

Мангал - это спешка попытка не спалить блюдо, изващения, непрерывный надзор и вращение.
Гриль - это культура отдыха на природе, когда ты положил еду на решетку и спокойно не отвлекаясь сильно продолжаешь общаться со своими соседями по дому в стиле идеалистичной американской мечты.
Книга обязательна к прочтению при покупке любого вида гриля! В ней кратко и по-делу описаны все методики приготовления, что за что отвечает, типы огня приготовления и как что сделать. Книга яркая и очень красивая, все описано доступным языком без профессиональных названий в стиле "пассируем до золотистого цвета".
К прочтению необходима первая часть книги, а далее идут рецепты. Не простые, но вкусные, подробно описано что лучше использовать, какую часть свинной жопки лучше выбрать для того чтобы было вкусно и т.д. Что очень важно - меры веса общепринятые и понятные, продукты вполне обычные и доступные в практически любом гипермаркете.
Приятная книга рецептов с приятным исполнением.

Из минусов - цена на нее в специальных магазинах космическая, но не ознакомиться с ней в электронном виде - это упущение.
Из плюсов - яркое исполнение, вкусными оказались все 6 рецептов по которым я пока приготовил, очень хорошая инструкция для начинающих, как подарок кому-то может подойти, хотя мало кто поверит что книга может быть дорогим подарком.
Читать далее
1 понравилось
0
133