В книге, написанной известными учеными М. Джейкоком (Великобритания) и Дж. Парфитом (США), излагаются основные закономерности, необходимые для понимания природы явлений, наблюдаемых на поверхности раздела фаз. В окружающем нас мире - многофазной системе - подобные явления обусловливают многие важные в практическом отношении процессы-катализ, адсорбцию, смачивание, очистку, флотацию и др.
Предназначена для научных работников - физико-химиков, а также для преподавателей, студентов и аспирантов, ...