Пропаганда сыроедения, отказа от молочки, мяса, рыбы, масел
Насколько меня выбесила эта книга — просто не описать. Основная претензия в том, что в тексте много воды, самовосхваления и ненужной информации. А показные примеры того, как по методике автора люди худели — напоминают всякие программы. Сколько здесь повторов одних и тех же мыслей!
Употребление в пищу курицы и рыбы также связано с раком толстой кишки.
В тексте есть рациональное зерно — нам внушают есть больше свежих овощей и фруктов, но то, как это преподнесено, вызывает недоверие. Автор всячески уверяет, что при потреблении продуктов животного происхождения мы сами себя губим, приводя организм к развитию рака, диабета и прочих заболеваний.
Оливковое масло, а также другие масла для салатов и готовки не являются здоровой и тем более диетической пищей.
Понравилось, что автор предлагает рассчитывать своё питание исходя из полезных веществ и нутриентов, содержащихся в пище, но чувствуется попытка рьяного промыва мозгов спектром болезней, которые у вас разовьются, если вы будете есть, например, мясо, рафинированные сахара, масла.
15 основных возбудителей мигрени Сладости Ферментированные пищевые продукты Пицца Глутамат натрия Дрожжи Молочные продукты и сыр Шоколад Копчености Орехи Гидролизованный белок Соленья и маринады Уксус Алкоголь Пищевые добавки Хлебобулочные изделия
В тексте много стереотипов. С основами питания по Фурману я не совсем согласна. Автор за малое содержание жиров в рационе и не учитывает, что без жиров у нашего организма начнут отказывать жизненно-важные функции.
Жир – стимулятор аппетита: чем больше вы едите, тем больше вам хочется.
Потребление продуктов животного происхождения в целом пропорционально риску развития разных типов рака.
Нам показывают, что в пищевой индустрии постоянно что-то не так. Рыба содержит ртуть, молочка приводит к раку, сыр повышает давление, вызывает мигрень, растительные масла малополезны т.к. содержат минимум витаминов. И ни одной ссылки на конкретные исследования и доказательства.
Рыба – один из наиболее загрязненных из употребляемых нами продуктов, частое употребление которого влечет за собой риск развития различных типов рака.
В качестве основы рациона Джоэл Фурман предлагает свежие овощи и фрукты, семена, орехи, авокадо и бобовые. Не всем такой рацион придётся по вкусу. Мясоедов книга разочарует. Есть пояснения всем терминам, удобные схемы, но и фактические ошибки, из-за которых хочется прекратить это читать. С каких это пор в овощей столько белка, просто загадка!
В стейке находится только 6,4 г белка на 100 калорий, а в брокколи – 11,1 г, практически в два раза больше.
Под одну гребёнку подводится огромное количество овощей разного состава.
Зеленолистные овощи примерно наполовину состоят из белка, на четверть из углеводов и еще на четверть из жира.
Я всё-таки пересилила себя, чтобы составить адекватное мнение. Текста много, а полезного мало. Читать больше не советую. Если хотите оздоровиться, возьмите лучше книги доктора Берга, либо посмотрите его ютуб-канал.
33 понравилось
