Детская поваренная книга...звучит вполне себе адекватно, но, честно говоря, более я ничего подобного и не встречал. Возможно, эта книга многим знакома, так как издана была тиражом в 200 000 экземпляров в 1988 году в Эстонской ССР. С года издания она присутствует в моей коллекции и, судя по многочисленным пометкам, активно мною изучалась. Скажем, я точно хотел приготовить жаренные пельмени, фаршированные яйца и шоколадные пирожные. Это самая классическая поваренная книга, автор и про сервировку расскажет, и про приготовление морсов, компотов и разнообразных блюд, и про кухонные принадлежности. Текст сопровождается многочисленными и очень классными иллюстрациями.
Прочитав книгу сейчас, я испытал весьма смешанные чувства: да, написано интересно, но часть рецептов несказанно удивила. К примеру, в суп в книге всегда кладут кусочек масла. Или вот фруктовый салат предлагается заправить майонезом, яблочный сок, молоко и пепси-колу предлагают смешать в одном кувшине. Обжаривать всё, кстати, надлежит исключительно на свином жире и изредка на маргарине. Много рецептов с использованием копченной салаки. Отличается, конечно, многое от современных способов приготовления пищи, тем интереснее читать, напомнило советы хозяйкам из начала ХХ века, где для солянки рекомендовалось взять 7 видов мяса, включая рябчиков.
10 понравилось
