Итальянская кухня
Данная книга - мой безусловный фаворит во всей серии. Во-первых, я очень люблю итальянскую кухню. Во-вторых, на мой взгляд, в этой книге весьма удачно подобраны рецепты.
В книге присутствуют следующие разделы: небольшое введение; - краткая информация о некоторых продуктах (сыры, травы и приправы, тесто для пиццы и пасты, оливковое масло, вино); - антипасти. Если коротко, то все то, что подается перед горячим: брускетты, закуски, салаты. В книге это один из самых объемных разделов; - паста и ризотто. Здесь найдем и классические аматричиану, карбонару, болоньезе, и авторские задумки, а также равиоли и ньокки; - пицца в различных вариациях; - супы. Раздел небольшой, но некоторые рецепты интересные; - горячее. В разделе встречаются абсолютно разноплановые рыбные и мясные блюда; - десерты. Снова скромный по объему раздел. Зато в нем собрана итальянская классика: панакота, амаретти, тирамису. И один из моих фаворитов - персики, томленные в вине.
Многие рецепты из книги я опробовала. И результат всегда получался отличным.
42 понравилось
