От пекарни до биофабрики

В книге молодых ученых из ГДР Ильки и Рейнхарда Реннебергов рассказывается об истории и развитии одного из наиболее перспективных направлений современной биологической науки — биотехнологии. В занимательной форме обсуждаются возможности современной биотехнологии {хлебопечение, виноделие, использование микроорганизмов для создания новых материалов в промышленности, для сельского хозяйства, медицины). Книга богато иллюстрирована. Для широкого круга читателей, особенно школьников среднего и старшего возраста.

Рейтинг LiveLib

5,0

1 оценка

5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 2Хотят прочитать 12

Рецензии

Zemler28 июля 2020 г.
Довольно старая и относительно малоизвестная небольшая книжка, посвящённая прежде всего истории развития прикладной микробиологии. Изложена хорошим языком в старом-добром советском стиле без привлечения ставших популярных в современной литературе подобного рода отвлечённых метафор, историй из жизни и вставленных где надо и не надо политических оценок и заявлений политкоректности. Здесь даётся экскурс в историю микробиологии, интересно и увлекательно рассказывается об исторических событиях и этнографических фактах связанных с её развитием. Что очень важно, последовательно рассматриваются области и способы применения культур микроорганизмов и производных от них биотехнологий в промышленности, медицине и других областях "народного хозяйства". Конечно, в силу не молодого возраста издания, вы не найдёте здесь подробного рассказа о самых современных достижениях биотехнологии, о генетической инженерии и редактировании генома, всего того, что только входит в нашу повседневную жизнь. За то, здесь очень подробно и доходчиво объясняется всё то, что давно уже стало обыденным элементом нашей повседневной жизни (и это часто не осознаётся обывателем), то на чём стоит пищевая промышленность, сельское хозяйство, горнодобывающая промышленность и некоторые отрасли медицины и энергетики. Отражены очень многие достижения советской школы биотехнологии, неоправданно обходимые сейчас вниманием, отчего, нередко, создаётся впечатление об отсталости этой области науки в нашей стране, а это большое заблуждение. Книга может быть рекомендована для первоначального, ознакомительного чтения с целью дальнейшего, более глубокого погружения в данную область науки уже по материалам более современных произведений.
Читать далее
5
207