Биологическая химия

В учебнике излагаются сведения о структуре и функциях белков, нуклеиновых кислот, углеводов и липидов, путях биосинтеза и распада этих биополимеров, механизме ферментативного катализа, его регуляции. Сведения о важнейших группах ферментов и коферментов, их структуре, участии окислительных ферментов в осуществлении процессов тканевого дыхания, энергетической его эффективности. Особое внимание уделяется структуре и механизму действия на обмен веществ всех известных в настоящее время витаминов и го...

Жанры