Это новая версия страницы. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

Саша Иссенберг - Суши. Триумфальное шествие по миру. История появления модного деликатеса

18+

Ваша оценка

3,2

(5)

Суши. Триумфальное шествие по миру. История появления модного деликатеса

Name: Суши. Триумфальное шествие по миру. История появления модного деликатеса
Rating: 3.2 (5 reviews)
Author: Саша Иссенберг
ISBN: 978-5-699-28958-5, 978-1-592-40294-6

Саша Иссенберг

Перед вами изысканный образец кулинарной антропологии, оригинальное сочетание литературной журналистики и политической экономии. Саша Иссенберг, американский журналист, увлекательно рассказывает о триумфальном шествии по миру японских блюд, приготовленных из рыбы и морепродуктов, в одночасье ставших безумно популярными. Эта книга - интересное и неожиданное сочетание кулинарной биографии, ресторанного закулисья и исследования развития глобализации. Как японская уличная закуска превратилась в мир...

Жанры

Издательство:

Эксмо

Серия:

Экономика. Мировые тенденции

ISBN:

978-5-699-28958-5, 978-1-592-40294-6

Год издания:

2010

Язык:

Русский

Возрастные ограничения: