
Ваша оценкаЖанры
Рейтинг LiveLib
- 565%
- 430%
- 34%
- 20%
- 10%
Ваша оценкаРецензии
Cat_show_live17 августа 2016Читать далееУдобный формат книги - сразу сложилось ощущение, что это записная книга с рецептами и если вы не считаете варварством делать заметки прямо на полях, то ... прошу) Мне понравилась сама система подачи рецептов, их логичность и поэтапность. Но...Как-то хотелось большего, есть неуловимое ощущение недосказанности и незаконченности. Да, есть рецепты, которые я возьму на заметку, есть рецепты, которые я прочитала, как истории кулинарных приключений. Не могу сказать, что это самая удачная кулинарная книга из моей библиотеки.
6 понравилось
1,3K
gus-anuta28 декабря 2013Читать далееПоставила четыре звездочки лишь потому, что далеко не все рецепты из книги Джулии Чайлд "Mastering the art of French Cooking" представлены в этой книге и присутствует некая неточность перевода в рецептах. На мой взгляд, издатели пытались побыстрей "смастерить" книгу и выложить на прилавки по горячим следам после фильма, но никак не ставили себе целью передать тот волшебный дух приготовления блюд французской кухни, который присутствует на каждой странице оригинального издания (которое, к великому моему счастью, присутствует в моей коллекции в первом издании 1961 года).
Четыре звезды еще потому, что не смотря на все недочеты - это достаточно хорошее пособие для тех, кто хочет приготовить "Буф Богиньон", "Луковый суп", "Шоколадно-миндальный торт", "Омар Термидор"..... и другие блюда, на которых сделан акцент в фильме "Джули и Джулия. Готовим счастье по рецепту". На большее, к сожалению, эта книга не способна.
6 понравилось
835
lelya_nn27 июля 2013В отделах по кулинарии в книжных магазинах очень многое маскируется под Книгу. На самом деле, если приглядеться в основном там лишь сборники разнообразных рецептов.
А вот книга Джулии - это на самом деле Книга. Подробный рассказ о технике и технологии приготовления вкуснейших французских блюд. Попутно - множество великолепных советов, приемчиков и хитростей, которые пригодятся любому кулинару.5 понравилось
683
Подборки с этой книгой

Франция
Julia_cherry
- 825 книг
75 лучших книг за последние 75 лет
sartreuse
- 67 книг

Занимательная кулинария
Carcade
- 420 книг

Женская литература
bibliomanka70
- 845 книг

Хочу в подарок
Papapupa
- 51 книга






















