Идеальный официант

Вероятно, второстепенно все, кроме смерти. Умирает любовь - приходит смерть, приходит любовь - умирает смерть.

Высокомерие обслуживающего персонала — это верх неприличия.

Указать дорогу в туалет рукой или кивком головы, случись это на глазах у директора, означало бы дать повод для увольнения.

Высказывать какие-либо комментарии по поводу непостоянства решений совершенно неуместно, сказал Эрнест.
Требования гостей после того, как они сами решились на что-то или не решились, могут быть встречены не иначе как с полным пониманием на лице — это такая же часть профессии, как чистые ногти и свежие носки

Одно дело - любопытство, и совсем другое - набраться мужества его удовлетворить.

— Когда страсть порабощает человека, — сказал Клингер, — она становится опасной. Якоб не любил меня, а я мечтал только об одном, чтобы он принадлежал мне, и больше никому.

Якоб также узнал, что крайне невежливым для официантов считается разговаривать между собой в присутствии гостей отеля, не важно какого класса. Разговор между обслуживающим персоналом был уместен лишь в том случае, если для того, чтобы ответить на вопрос гостя, требовалась консультация коллеги.

Всё, ранее написанное другими, можно <...> описать заново и притом по-другому, ибо новое слово показывает в новом свете то, что все видели, но не разглядывали.

Еще несколько слов, и его жизнь осветится совсем другим светом, чем прежде, тусклым и ровным светом, который лишает красок все предметы, который превратит его тоску по Якобу в непристойный собачий скулеж пса, для которого побои хозяина столь же ужасны,сколь желанны.

Не знаю, что думали про меня остальные, почему я был не с ними, почему я их не утешал, не поддерживал. Может быть, они думали, что я хочу избавить их от своих собственных страданий, а я просто не хотел, чтобы они лицом к лицу столкнулись с правдой.

Надменность - проницаемый панцирь, непрочный, когда ты сидишь один за столом.

Жюли понимала, на что идет, брак был для него игрой с живыми фигурками, с правилами и их нарушением, с победителями и проигравшими, и тот, кто сегодня проиграл, мог назавтра выиграть. К прегрешениям за пределами игорной доски он был попросту слеп, потому что с этой областью толком не познакомился. Для Жюли брак был средством обрести самостоятельность, единственным, которое она сочла приемлемым

Нет ничего более неприемлимого, чем избитые слова и фразы, которые <...> есть не что иное, как бумажная обёртка, в которой прячутся предрассудки.

Прошедшие годы нисколько не притупили остроты воспоминаний. Открытые раны не зарубцевались и по-прежнему саднили.

Для того, чтобы в тебе видели официанта, необходим белый китель, а без белого кителя официант - это личность, а ведь официант - это безликое ничтожество, и так оно и лучше.

Старые фотографии он вообще никогда не вынимал, они ничего иного не вызовут, кроме мрачных мыслей о настоящем.