Вокруг света. В поисках совершенной еды

Еда, еда, еда... Просто горы еды! Вкусной и не очень, изысканной и совершенно простой, приятной и отвратительной. Эта книга — гимн еде и людям, которые её готовят. А ещё это книга о путешествии, о разных странах (Вьетнаме, России, Японии, Марокко, Камбоджи и других), о новых знакомствах и людях, сопровождавших Энтони Бурдена в его поездке. Конечно же, мне прежде всего была интересна глава о России. Точно не знаю когда Бурден приезжал, но, похоже, что это было в 90-е. Такая страшновато-мрачная картина сложилась: подпольные бои без правил, братки с тупыми лицами, дикий холод. Но русская кухня произвела на шеф-повара исключительно хорошее впечатление. Как и посещение русской бани (чуть не умер, но как же хорошо!). Про экзотическую еду других стран читать не менее интересно. Всё-таки не многие из нас, даже отдыхая в подобных местах, рискнут попробовать что-то из настоящих блюд местной кухни, которые продают на улице. Глядя в какой антисанитарии, на жаре готовят блюда местные повара в том же Таиланде, у меня заранее начинает болеть живот (руки и орудия для приготовлении пищи они моют в одном ведре, которое стоит у них под прилавком часами). А вот Бурден — храбрец. Он ходил не только по ресторанам, а и по местным рынкам, где всё пробовал с таких вот открытых лотков. Любопытный кулинарный тур!

Люблю книжки про еду. Особенно - про всякую необычную еду) Вообще - прекрасная идея, путешествовать по свету, пробуя всякое и разное. Автор явно очень-очень любит Вьетнам - пожалуй, в его описании любви больше, чем в какой-либо другой стране. Забавно было читать про Японию - я знаю, что такое натто, и очень хорошо понимаю Бурдена в этом вопросе)))) А после описания Англии захотелось посмотреть кулинарные выпуски Гордона Рамзи (хотя и повеселило отношение к Джейми Оливеру). Смутно припоминаю, что смотрела и выпуски с самим Бурденом - было любопытно, но не более того. Книжка явно передает больше и лучше. И да, она честная. Если что-то не нравится, не вкусно или малосъедобно - про это пишется открытым текстом. Если он кого-то не любит (веганов, например) - тоже не стесняется в выражениях. Но и в обратную сторону это работает, конечно же. Вкусному и прекрасному автор фактически признается в любви, и делает это с завидной регулярностью. А совершенная еда - ну, что еда? Это не только рецепт) И не только ингредиенты. Еще это время, место, компания, атмосфера, обстоятельства и много-много всякого другого разного)