Виски. История вкуса (+ CD)

Эта книга - первое исчерпывающее описание вискокурен и сортов виски, производимых в Шотландии. Виски - не просто традиционный шотландский напиток, это еще и национальный символ страны, символ борьбы человека с северной природой и его победы. Первые вискокурни возникли в XVI веке, хотя виски делали здесь и раньше. К началу XX века в Шотландии работало около 200 вискокурен, но до наших дней дожили далеко не все. Автор, известный журналист и продюсер,...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,8

8 оценок

5
25%
4
38%
3
25%
2
13%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 12Хотят прочитать 19

Рецензии

Indra
24 мая 2012
Книга вызывает разносторонние впечатления, что, впрочем, неудивительно, учитывая разносторонность самой книги. Но при своих достоинствах, она имеет свои заметные недостатки.
До того, как откроешь книгу, судя по названию и аннотациям, создается мнение, что перед тобой некий очерк, монография на тему интересного напитка, завоевавшего весь мир. Но стоит открыть книгу, и понимаешь, что у тебя в руках справочник. Возникшее противоречие не оставит уже никогда. С одной стороны, книга имеет структуру справочника, каждый раздел соответствует той или иной области Шотландии, приводятся списки вискокурней этого района (как закрытых, так и здравствующих), а так же списки доступных односолодовых виски от каждого предприятия. С другой стороны, есть вступления, описывающие общие впечатления и исторически нюансы данного района, а каждый бренд сопровождает эссе об истории вискоскурни, о людях, связанных с ней, об окружающей природе, даже о музыке, рождающейся рядом. На самом деле, это замечательно, но при всей свой большей направленности именно как справочника, книгой в данной функциональности будет пользоваться сложно, если, например, к вам в руки попал какой-то сингмолт и вы захотели о нем узнать что-то интересное . Это связано с тем, что нет никаких систематизирующих таблиц, упрощающих доступ к конкретной информации. Содержание отражает только структуру книги, то есть, перечисление районов Шотландии, и, если вы не знаете из какого района ваша бутылочка, вы не сможете быстро найти нужную страницу в книге. Нет централизованных списков ни фирм, ни сингмолтов, ни блендов, тем более с номерами страниц. Зная только название, придется просматривать всю книгу. Из всех справочных данных — только списки сингмолтов для каждой вискокурни, иногда перечисление некоторых знаменитый блендов, где они используются, да таблица распределения по классам односолодовых виски для блендеров (и то без страничных номеров, потому и ее не используешь). В общем, это справочник, который надо читать, а как справочник использовать невозможно.
При этом, автор сделал очень важную работу. Он показал, что виски — это не просто и не только обычный алкогольный напиток, который интересен только своей многолетней выдержкой. Он показал, что виски — это ярчайшая, интересная, насыщенная культура необычной страны Шотландия, целый мир, который включает себя не только сам напиток как таковой, и не только все его вкусовые качества и ценности, но этот мир включает вековую историю, полную взлетов и падений, и необычайных личностей, и природу окружающих сказочных мест со своими реками, горами, лесами и замками, включает и жизнь обычных людей, и даже музыку.
Книга написана с расслабляющей иронией и чувством юмора, словно беседа с приятелем, а не сухой справочник. Диск в комплекте хоть и радует как дополнительный иллюстративный материал, не впечатлил: музыка на удивление оказалась слишком мягкой, попсовой, молодежной, не особо соответствующей теме крепкого алкогольного напитка. Хотя, может я еще не распробовал душу виски.
Читать далее
4 понравилось
0
570
makc9I
30 июля 2020
Забросил книгу Виски. История вкуса. Ее просто невозможно читать, как книгу. Так как она представляет собой справочник вискокурен Шотландии. Я понял, что нет никакого смысла ее дочитывать, так как в голове не остается ровным счетом ничего, а чтение ради чтения как-то не особо радуют. Прочел чуть больше половины.
1 понравилось
0
150
Kot_Rrema
15 сентября 2013
Хм...ну в принципе книга хороша..Все достаточно информативно и удобно разбито по регионам..Хотя все же написано слегка суховато...Ведь Виски это не только регионы производства это еще и целый пласт Культуры)). В общем если вы что то хотите узнать о Виски впервые то читайте Эркина Тузмухамедова "Шотландский виски"...Если вы уже о виски знаете и активно его пробуете открывая все новые и новые вкусы и хотите узнать просто что то новое то эта книга как раз для вас...
1 понравилось
0
339