Еще
Логотип LiveLib

Это новая версия страницы книги. Часть функций ещё в работе — мы добавляем их постепенно.

К старой версии страницы
Усов В. - Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупи муки. Выпечка
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупи муки. Выпечка

Усов В.
Рассмотрена технология приготовления блюд из овощей, бобовых, грибов, молока и яиц, зерновых культур, исключительным богатством которых характеризуется русская кухня. Особое внимание уделено выпечке изделий из разных видов теста. Рассказано об истории появления многих блюд на русском столе, в том числе незаслуженно забытых, о традициях и правилах оформления блюд, способах их подачи к столу, пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Может...

Жанры

Издательство:

Академия

Серия:

Основы кулинарного мастерства

ISBN:

978-5-7695-3488-1

Год издания:

2008

Язык:

Русский

Тираж: 4000 экз.

Формат: 60x90/16 (~145х217 мм)

Возрастные ограничения:

18+

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 1

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки