Низкокалорийные десерты

Что мы делаем, когда у нас плохое настроение? Правильно, наедаемся шоколадных конфет, ну или мороженого, а потом корим себя за калорийные антидеприссанты. А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами. Думаете, это не возможно? Еще как возможно! Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья ...

Жанры

Рейтинг LiveLib

3,5

5 оценок

5
20%
4
20%
3
60%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 6Хотят прочитать 9

Рецензии

AnnaYurievna
20 сентября 2020
Автор этой книги с рецептами десертов, Александр Селезнёв, постоянно мелькает то на телевидении, то в соцсетях и на разных интернет-сайтах. Личность он медийная и известная. Смотреть на него приятно, он с таким увлечением готовит и рассказывает о том, что готовит, что хочется тоже приготовить что-нибудь вкусненькое.
А если он еще и книги пишет, то как его книги не почитать... Готовить по написанным рецептам, тем более с красивыми фотографиями готовых блюд, мне нравится гораздо больше, чем посмотреть какой-то видео-рецепт.
Итак, книга с манящим названием - "Низкокалорийные десерты"...
Большинство людей любят сладкое, но не всем из этого большинства можно есть сладкое и калорийное. Поэтому очень хочется рецептов низкокалорийных! И побольше!
В аннотации пишут:

"А что если подойти к проблеме творчески и приготовить что-то такое, что моментально поднимет настроение и не отложится лишними граммами".
Хочу подойти творчески к поднятию настроения!

"Вкус и цвет творят чудеса, в этом абсолютно уверен гуру-кондитер Александр Селезнев, который собрал для вас коллекцию не только вкусных, но и полезных для здоровья рецептов низкокалорийных десертов".
Про вкус не знаю, еще ничего не приготовила, но присмотрела парочку рецептов)))

Привлекает в книге именно акцент на цвета - не только вкус важен того, что мы едим, но и цвет.
Рецепты подобраны по цветам ягод, фруктов, овощей, трав, которые входят в разные блюда. Все рецепты представлены с точки зрения цветотерапии и разделены на шесть разделов:
1- красный цвет;
2- оранжевый цвет;
3- желтый цвет;
4- зеленый цвет;
5- синий и фиолетовый цвета;
6- коричневый и белый цвета.
В книге есть вступительное слово автора, а также вступительное слово диетолога. Ну, это понятно, раз речь идет о низкокалорийных рецептах. Но кроме этого к некоторым рецептам даются внизу еще советы и от народного целителя... Зачем?... Советы эти мне показались общеизвестными фактами о витаминах и минералах, содержащихся в фруктах. И если эти советы даются, то тогда должны они быть рядом с каждым фруктом и овощем, рядом с каждой травкой и приправкой, наверное, а не время от времени...
И еще один момент меня смутил... Если речь идет о низкокалорийных десертах, то не понимаю, зачем брать обезжиренный творог и добавлять к нему 33% сливки... зачем почти везде добавлять сахар или сахарную пудру... и еще маргарин встречается...
Подводя итог, скажу, что книга оставила у меня противоречивые чувства. С одной стороны, много интересных рецептов, с указанием времени подготовки и времени приготовления, много красивых фотографий готовых блюд. Еще есть в каждом разделе даже пошаговое приготовление какого-то десерта.
Но народный целитель и ингредиенты стали для меня минусом.
Надеюсь, что приготовив кое-что по рецептам Александра Селезнёва, захочется повысить оценку, данную книге)
Читать далее
37 понравилось
2
782
Kurbatova_Ioanna
30 октября 2016
Всё получалось хорошо...
Мы сделали несколько рецептов по этой и другой книге Селезнева: "Желе. Муссы. Кремы". Эти книги похожи: много изделий малых форм, много названий блюд, которые не слишком привычны для слуха: флан, парфэ, нэм... Мы готовили несколько блюд, например, медовый творог с виноградом - всё выходило хорошо.
1 понравилось
0
214