Еще
Логотип LiveLibЛента
Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко - Биохимия зерна и хлебопродуктов
18+
User AvatarВаша оценка
0
(0)

Биохимия зерна и хлебопродуктов

Е. Д. Казаков, Г. П. Карпиленко
В учебном пособии для студентов вузов приведены химический состав зерна, муки и крупы, процессы, происходящие в зерне при его прорастании, созревании, хранении и переработке, а также в муке и крупе при их производстве и хранении. Содержатся данные о

Жанры

Издательство:

Гиорд

ISBN:

5-901065-82-4

Год издания:

2005

Язык:

Русский

Возрастные ограничения:

18+

Содержание

Рейтинг LiveLib

0
0 оценок
Эту книгу пока никто не оценил, ваша оценка может стать первой
User AvatarВаша оценка
Хотят прочитать 4

Рецензии

На эту книгу еще нет ни одной рецензии. Ваша может стать первой.

Популярное

Цитаты

Еще не добавлена ни одна цитата из книги. Ваша может стать первой.

Подборки с этой книгой

Все подборки