эта книга досталась мне в наследство и долго лежала в книжном шкафу никому не нужная. пока мне не понадобилось прочитать ее в игре) оказалось, что тут много интересного)
не знаю, можно ли сказать, что рецепты коктейлей и других алкогольных напитков могут устареть со временем? на мой взгляд, рецепты из книги, выпущенной в 1999 году очень даже современны. но вот, например, пина-коладу или мохито я в энциклопедии не нашла.
автор по полочкам разложил огромный выбор рецептов, он разделил по виду приготовления: коктейли, пунши, шутеры, физы и т.д., и по ассортименту основной составляющей: на основе виски, джина, бренди и прочее, прочее. в книге есть рецепты и слабоалкогольных напитков и совсем безалкогольных, и даже горячих напитков типа глинтвейна или кофе с ликером. только тут не просто кофе и ликер, а целая куча составляющих из разных ликеров, бренди, а потом уже кофе и сливки)
много сложных рецептов, которые нужно именно готовить, а не просто смешать все составляющие в шейкере. некоторые очень даже интересные, на мой взгляд, и я точно приготовлю их для друзей)
перед каждой главой автор рассказывает откуда взялся и произошел тот или иной напиток, какие основные способы его приготовления, на что следует обратить внимание при составлении коктейлей и даже как употреблять) приводятся небольшие исторические данные, например, откуда взялся пунш, почему он так называется и как его готовили в прошлые века.
рецептов оооочень много)) мне кажется, что тут всей жизни не хватит, чтобы попробовать все) есть с прикольными названиями, над которыми можно посмеяться просто читая эту энциклопедию. например, "Ночной колпак Ниночки" или "Кричащий волосатый пупок"))
я попробовала сделать несколько самых простых, безалкогольных напитков с различными соками, фруктами и мороженым. и мне понравились эти сочетания из рецептов. довольно приятные на вкус и вполне охлаждающие для наступившей жары)
23 понравилось
