Экстремальная кухня. Причудливые и удивительные блюда, которые едят люди

Тараканы, змеи, личинки насекомых, мясо собак и кошек, кактусы, земля, птичьи гнезда, золото - разве все это может быть пищей? Оказывается, может, причем повседневной и даже праздничной. Таковой она является едва ли не для большинства населения нашей планеты. Автор книги знакомит читателей со своим опытом дегустации подобных блюд, утверждая, что именно эта пища, экстремальная для современных европейцев, неизбежно придет на смену той, что привычна им сегодня. Яркие, "аппетитные" фотографии дополняют описание.

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,4

13 оценок

5
54%
4
38%
3
8%
2
0%
1
0%

Ваша оценка

Прочитали 16Хотят прочитать 12

Рецензии

brunetka-vld
19 января 2021
Замечательная книга о необычных блюда со всего мира. Не все они вызывают аппетит, но однозначно интересны. Автор путешествует по всему миру и пробует необычные , традиционные блюда, рассказывая о разных культурах и обычаях.
Для общего развития книга очень интересная
9 понравилось
0
88
SnakeSnake
9 июля 2014
Джерри Хопкинс «Экстремальная кулинария».
Предисловие, кстати, Энтони Бурдена, о котором я тут как-то уже писал. Ну да дело не в предисловии, Джерри и сам весьма интересный персонаж, все, наверное, знакомы с другой его замечательной книгой «Никто из нас не выйдет отсюда живым», да, да — это та самая классическая биография Моррисона, которая служила для нашего поколения источником информации о том, чем же являлись легендарные шестидесятые. И надо заметить, Джерри Хопкинс — это тот человек, который может об этом говорить. Один из соиздателей журнала «Ролинг Стоун», автор многих других биографий рок музыкантом (Хендрикса, Боуи), которых он знал лично, хиппи живший в коммуне на ферме в семидесятые, а в девяностые перебравшимся в Таиланд, где помимо всего прочего посвятил свое внимание изучению особенностей азиатской, а потом и мировой (благо - путешествовал много) кухни. Ну и тут вопрос, насколько отдельные образцы кулинарного искусства народов мира действительно экстремальны для человека западной культуры? И однозначного ответа на него дать невозможно. Да и дело не в этом. Конечно, этот том не обычная (убогая) кулинарная книга, это литература в полном смысле этого слова, и служит путеводителем не столько по кулинарии, сколько по культурному разнообразию традиций создаваемых человеческими обществами.
Читать далее
1 понравилось
0
86
SStas
24 апреля 2012
Прекрасный экскурс в малоизвестные кулинарные области, которые у неискушённого обывателя вызовут рвотные позывы, а у гурманов-экспериментаторов желание попробовать что-нибудь приготовить. Жаль, что рецептов не так много. Даже, как правильно приготовить жареных тараканов не написано :(
1 понравилось
0
52