Я познаю мир: Кухни народов мира

`Кухни народов мира` - очередной том многотомной популярной детской энциклопедии `Я познаю мир`. В этой книге рассказывается о кулинарии народов Евразии, также о традициях в искусстве приготовления пищи у разных народов; об их вкусах и пристрастиях.

Жанры

Рейтинг LiveLib

4,1

20 оценок

5
50%
4
35%
3
10%
2
0%
1
5%

Ваша оценка

Прочитали 24Хотят прочитать 28

Рецензии

anton_t16 сентября 2023 г.
Не нравится, что фактология небрежная (ну какое отношение французский соус тартар имеет к венграм?) и безбожно перевраны многие названия.
Так, вьетнамский соус nước mắm (ныок мам) назван "нуоц мам", за написание 'пёркёльт' без 'ё' я стрелял бы в упор, и таких огрехов масса. Мне удалось обратно перевести ещё 'войлэнпэпёютэ' как voileipäpöytä (финский стол с закусками). Но вот загадочное "зетань" из последней главы я так и не смог расшифровать — слово это даже вовсе не похоже на японское. Речь то ли о нори, то ли о водяном шпинате, чёрт пойми.
Как обзорное описание для кухонь Евразии (а вовсе не мира), со скрипом сгодится. Но таким книгам нужны нормальные редактура и корректура, а не так, чтобы одно и то же слово через страницу писать по-разному. И чтобы не было перечислений вроде "раковины, моллюски, мидии, ракушки, осьминоги". Всё-таки раковина и ракушка — одно и то же, и к тому же относится к моллюскам. Как, кстати, и осьминоги с мидиями, лол.
Читать далее
4
187