Рецензия на книгу
Сицилия: Сладкий мед, горькие лимоны
Мэтью Форт
Auf_Naxos2 мая 2018 г.Сицилия в диалогах о еде
Это двухмесячная одиссея немолодого британца (то есть с точки зрения кулинарии человека обреченного), который более 30 лет назад очаровался Сицилией и ее кухней и спустя десятилетия решил повторить вояж. Рассекая на скутере, автор находит интересных собеседников - кулинаров, рыбаков, мясников и владельцев оливковых рощ, и разговаривает с ними об истории и нравах острова и, конечно, о его кухне. Помимо диалогов, в книге можно найти интересные рецепты традиционных сицилийских блюд. Приятное дополнение к книгам Джона Норвича и, например, справочнику Костюкович о кухне Италии.
3609