Рецензия на книгу

• 

  kamenskih_margarita4 марта 2018 г.

  Возможно, я выбрала не самую удачную литературу для знакомства с набирающим популярность "интуитивным питанием" (ИП), но данный метод планирования рациона мне похвалить совершенно не за что.
  Коротко о главном. Суть идеологии заключается в том, что человеческий организм представляется, как некая система, способная самостоятельно регулировать свои потребности и посылать сигналы о необходимых для него питательных веществ в тот или иной промежуток времени. Все, что нам нужно для соблюдения индивидуального или рационального питания - прислушиваться к данным сигналам и учиться их распознавать. Автор предлагает забыть о делении продуктов на "вредные" и "полезные", если организм просит жирное, сладкое, жареное, то позвольте ему это сейчас, иначе, подавление такого желания приводит к невозможности насыщения "полезной пищей" и впоследствии, в попытках удовлетворить организм, к перееданию. Одним из немногих правил данной методики является "уважение чувства голода". Иными словами, можно все, но в разумных количествах, а не в промышленных масштабах.
  Теперь перейдём непосредственно к критике. Что мы видим на обложке? Интригующее название "Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет", за идею которого огромное количество людей готово выложить кругленькую сумму, главное, чтоб "без ограничений да диет", но, вроде как, полезно. Книга совершенно не имеет никакой научной базы, ИП вообще ни на что не опирается, кроме, собственно, той самой интуиции. Большую часть данного пособия по верному и гармоничному способу себя накормить занимают истории о воображаемых Молли и Холли, которые страдали всю жизнь от изнурительных диет и только этот способ позволил им прозреть, полюбить себя, похудеть и вообще избавил от кучи проблем.
  Для того, чтоб организм понял, что он поел, автор предполагает спектр действий во время трапезы.
  

  • Выделите время, чтобы оценить еду. Выделите себе на трапезу четкий отрезок времени. Даже пятнадцать минут лучше, чем ничего.
  • Сядьте за стол. Стоя у холодильника или расхаживая, вы снижаете внимание и удовлетворение.
  • Прежде чем приступить к еде, сделайте несколько глубоких вдохов. Глубокое дыхание помогает успокоиться, собраться и перестать спешить.
  • Старайтесь есть как можно медленнее. Помните вкусовые сосочки у вас на языке, а не в желудке. Проглатывание еды лишает вас шанса распробовать ее как следует.
  • Время от времени в ходе трапезы откладывайте вилку. Это поможет замедлить темп.
  • Ощущайте вкус каждого кусочка, который кладете в рот. Переживайте разные вкусовые и текстурные ощущения от еды.
  • Помните пятый принцип: ощутите сытость. Сделайте перерыв посреди трапезы, чтобы оценить уровень сытости. Пища не будет такой вкусной и не принесет такого удовлетворения, когда вы достигнете порога последнего кусочка.
  • Наконец, соблюдайте МЧС удовлетворительной еды. (МЧС - ешьте медленно, чувственно, смакуйте каждый кусочек).
  • Уважайте свои вкусовые сосочки. Перекатывайте еду по языку, ощутите вкус, текстуру.

  От которых у меня случился бы нервный срыв. Это называется "замени одни за*бы другими", диетные уловки - ритуалами ИП.
  Такая методика предназначена для людей легко внушаемых психологически, восприимчивых, не склонных к логическому мышлению да и попросту малоразвитых интеллектуально. По стилю мне напоминает это "Легний способ" Аллена Карра, хоть книга и совершенно о другом, но принцип тот же. Условно, если убедить себя, что от кусочка шоколада утром ваш организм невероятно удовлетворился и достаточно ещё вечером поесть немного жареной картошечки, то, возможно, этот метод будет какое-то время работать. Правда не ясно какую конкретно цель этот метод преследует. Если данный способ заявлен противопоставляющим себя диетическому образу жизни, то логично искать с этом составляющую "здорового образа жизни". Полное игнорирование последствий такого питания приводящее к различным патологиям внутренних органов, да и банальной нехватки необходимых витаминов опровергает всяческие гипотезы о пользе данного подхода. К примеру, "Китайское исследование" , как своеобразный новый взгляд на питание, представляется научно обоснованным и действительно опирается на доказательства исследований и, тем не менее, подвергается критике.
  Таким образом, могу сделать вполне логические выводы, что единственной целью этой книги являлась ее продажа. Грамотный маркетинговый подход с громким названием и полным бредом внутри, позволяющим есть все что хочешь в официальной форме и без чувства вины.
  Автор затрагивает не только проблемы лишнего веса, от которых можно без труда избавиться, но и набирающие обороты в современном обществе проблемы анорексии и орторексии. По моему мнению, такой метод питания может вполне гармонично сочетаться со всевозможными расстройствами пищевого поведения. Завуалированный отказ от пищи может преподноситься как "индивидуальная степень насыщения и индивидуальное строение тела", соответственно, переедание будет работать по той же схеме. Собственно, об ИП я узнала от девушек, которых сложно назвать "здоровыми" или "нормальными" внешне, да и очевидно психологически.
  В заключении хотелось бы сказать, единственный верный способ питания - не кидаться из крайности в крайность и забить на эти "революционные подходы". Революции уже не произойдёт, увы, но лучше, чем "правильное питание" и спорт еще ничего не придумали и уже ничего не придумают. С этим нужно смириться как с данностью.

  75

  3,1K