Рецензия на книгу

• 

  diana_saratov28 сентября 2017 г.

  Отличное руководство в мире еды и спорта

  По названию можно подумать, что это очередная книжка о диете, а тем временем это книжка об АНТИдиете.

  На самом деле я бы даже сказала, что это в некотором роде философская книга о жизни вообще и месте в ней еды в частности, которую, ей-богу, не помешает прочитать всем: и тем, у кого есть проблемы с весом, и тем, кто думает, что они есть, и тем, у кого всё хорошо (и тем, кто думает, что у него всё хорошо!).

  Светлана Бронникова – практикующий психолог, работающий с людьми, страдающими ожирением, и воочию видящая, к чему приводит традиционный взгляд на похудение и все эти бесконечные циклы диета-срыв-потеря уважения к себе-диета.
  

  
  Какое-то время все идет хорошо – пьянящее ощущение контроля над собственным телом заботится о том, чтобы серотонина пока хватало, и сладкого почти не хочется. Вы стараетесь быть самым лучшим пациентом своего диетолога и не едите никаких сахаров – даже фрукты. Фрукты нельзя. Особенно мандарины, бананы и виноград. Сладкие, черти.
  А потом вы переутомляетесь на работе, ссоритесь с партнером, теряете паспорт. С вами происходит обычная ежедневная жизнь. Вы устаете, наступает состояние гипогликемии – но ведь фруктов нельзя, и вы держитесь. В итоге более высокоуровневые психические механизмы берут над вами верх и говорят – слушай, один раз не водолаз, сколько можно, ты три недели держался и был зайкой, давай. И вы идете и покупаете торт. Потому что винограда вам нельзя. Потому что торт нельзя тем более, и это делает его более привлекательным, чем виноград.

  Запрещенная и разрешенная еда

  Диета создает перечень запретных плодов, в результате чего вам постоянно хочется жрать всякую дрянь, на которую бОльшую часть времени в обычном состоянии сознания вы бы и не посмотрели. Человек без проблем пищевого поведения захотел раз в месяц чипсы/торт – пошел, купил, сожрал перед монитором и довольный пошел спать. Человек с проблемой пищевого поведения думает о чипсах/торте каждую свободную минутку, периодически срывается, нажирается до отвала (и съедает больше, чем первый, коли уж дорвался-то, когда еще выпадет такой шанс?), и, что самое смешное, даже не получает особого удовольствия, поскольку прямо во время поедания испытывает муки совести и уже планирует как будет с понедельничка изводить себя диетой.

  Помимо запретных плодов, всё это диетическое деление пищи на вредную и полезную заставляет НЕ любить эту самую полезную еду, поскольку в нас ее слишком активно запихивают родственники/диеты/советы друзей/журналы. Как результат — по аналогии с классической литературой из школы — тупо возникает отвращение к яблокам и брокколи (а ведь в мире диетчика только их и можно есть, как страшно жить!).

  Дефицит веса как красота

  Много внимания в «Интуитивном питании» уделено неразумным стандартам красоты, которые противоречат критериям здоровья – речь, конечно, о женщинах. С этой точки зрения многие читательницы, я надеюсь, нашли и найдут в себе силы не идти на поводу у глянца и откажутся в принципе от цели похудеть. Ибо внезапно оказывается, что лишний вес (особенно в его текущем понимании) менее опасен для здоровья, нежели недостаток веса.

  Интуитивное питание

  Утверждая, что диетический подход неприятен и неэффективен, Бронникова пропагандирует интуитивное питание – право есть когда хочешь, что хочешь и сколько хочешь. И упор здесь на слове «хочешь», и в книге есть множество советов, как научиться распознавать это «хочу». Потому что на самом-то деле мы используем еду для решения множества других проблем кроме, собственно, насыщения и получения удовольствия от нее. Например, поесть, потому что скучно. Или потому что грустно. И наоборот, чтобы отпраздновать. Или чтобы дать себе право оттянуть начало неприятной работы. Или чтобы не выкидывать. Или потому что в гостях и неловко отказаться. Или потому что в отпуске/редком ресторане – когда я еще такое экзотичное поем?

  Интуитивное же питание направлено на что, чтобы распознать что именно и сколько ты хочешь прямо сейчас. Еда ради еды. Просто, но непривычно)
  

  
  Когда я рассказываю о подходе интуитивного питания и упоминаю, что он подразумевает полный отказ от каких-либо ограничений, обязательно находится человек, который спрашивает: «Без диет? А как же вы тогда следите за своим питанием?» А я обязательно отвечаю, что не слежу за своим питанием, потому что ни в чем его не подозреваю.

  6

  714