Рецензия на книгу

• 

  catBasya22 июля 2017 г.

  «Вкус итальянского счастья» - это ода, хотя и в прозе, но не лишённая поэтичности, очень любовно написанная, ода итальянской еде, Италии и её жителям. Вот прямо не удержусь и процитирую кусочек:
  

  
  В баре разогретая машина «эспрессо» пропускает через себя гораздо больше порций, а следовательно постоянно сохраняет в себе больше флюидов и миазмов кофейного духа, который и призван, пройдя через горнило большой автоматической машины, осесть в виде черной росы на самое донышко нашей эспрессо-чашки.

  Елена Костюкович рассказывает об истории, культуре, литературе, политике, социальных аспектах - обо всём этом в тесной-тесной связи с едой, продуктами, кулинарией. Автор конечно же изрядно идеализирует Италию и итальянцев, но это так искренне, что умиляет.
  Не могу не отметить пару моментов, которые были моей персональной ложкой дёгтя в хорошей книге. Первое - то, что «кофе» употреблялся в среднем роде, для меня «кофе» по-старинке мужского рода, и средний режет глаз. А ещё я совершенно не поняла к чему был пассаж автора в конце главы "Процессы готовки", где Костюкович привела ежедневные, и сегодня практикуемые итальянцами, кулинарные манипуляции, а потом в противовес процитировала Даля, Молоховец и "Московский наблюдатель" за 1837 год с описанием варварских пыток птицы. И заметила, что мол действия итальянцев отличаются тем, что морально допустимы. Спору нет, но и в России сегодня никто не истязает птицу перед готовкой по методам 19 века (особенно в городских квартирах, как оговаривается Елена в начале главы).
  Собираюсь использовать книжку в качестве путеводителя, люблю такие… нетипичные. Это как конструктор: берёшь блюдо или продукт и вокруг него строишь путешествие.

  8

  2,1K