Рецензия на книгу

• 

  GoneGirl4 февраля 2017 г.

  Неделя 3. Японская кухня.

  И настала 3 неделя с «Кулинарными шедеврами мира» и встречаю ее я со страной восходящего солнца. Кроме рецептов можно узнать:
  
  • географическую и историческую справку
  • общую информацию о японской кухне
  • количество долгожителей, чей возраст превышает 100 лет
  • какого блюда не существует в Японии
  • о методах приготовления
  • об основных продуктах
  • запрет, на какой продукт, был снят в Японии 150 лет назад
  • какое блюдо готовят японцы ежегодно 7 января
  • о японской кухне и социуме
  • о традиционной посуде
  • об эстетике и основных правилах этикета
  • что не является дурным тоном при питье супа
  • о сервировке
  • что произносят японцы до и после трапезы
  • о водорослях и приправах
  • о дарах моря
  • о сушах и их разновидностях
  Здесь неизменно 96 мелованных страниц, каждый шаг готовки проиллюстрирован, 11 основных и 11 дополнительных рецептов. Изначально я выбрала другое блюдо, но некоторые ингредиенты оказались недоступны, и пришлось выбрать другое. Нимоно меня немного разочаровало, так как не чувствую я в нем японского духа, обычное овощное рагу с мясом, мясо конечно вкусное и блюдо получилось сладковатым, но я ожидала большего.
  

  6

  87