Рецензия на книгу

• 

  Imbir1 февраля 2016 г.

  Помню горячий чёрный чай и сахарное печенье самое обычное – такими квадратиками. За окном снег и мороз, а тебе так хорошо. Помню даже каким был приглушенный свет в кафе.
  Помню обалденные пирожки с маком, где теста чуть - чуть, а мака так много. Мама, тесто и я –такая маленькая.
  Помню лыжные походы и обжигающий кофе из термоса, который пили сидя на хрустящем снегу. А снег был искрящийся и голубой.
  Помню обожаемые до сих пор осетинские пироги и настоящий лаваш. Величественный Казбек и Военно-грузинскую дорогу или как еще ее называют - дорогу Небесного ущелья.
  Помню такие аппетитные куриные кусочки, которые пахли на весь салон автомобиля. Дорога проносилась мимо и было так хорошо на душе.
  Помню запеченное сало на вишневых веточках да при 20 градусном морозе. И огромные сугробы.
  Помню первое свое испорченное блюдо – не показала никому, выбросила чтобы не позориться.
  Помню свою снисходительную гордость, когда подала сложно приготовленное блюдо, которое действительно получилось.
  Помню бутерброды, когда от боли и страха был просто край. Вид у бутербродов был не ресторанный - обычно крупно нарезанный хлеб да с колбасой и сыром. В том моем состоянии кусок в горло не лез, а вот саму картинку этих бутербродов помню.
  Помню Новый год, когда было не просто много мандаринов, а очень очень много мандаринов. И этот не поддающийся описанию обалденный запах - все еще спят, а ты ходишь в тишине вся в облаке мандаринового чуда.
  Помню обалденное лето с обалденными чаями - черный чай с чабрецом, шалфеем, душицей или с мятой и яблочными косточками; ромашковый с медом; холодный чай да с цедрой апельсина и жара просто невыносимая, когда воздух дрожит и не вдохнуть не выдохнуть.
  И еще помню чувства, которые сопровождали эти вкусовые ощущения. Я убеждена в том, что вкусовые ощущения играют не абы какую роль в нашей жизни. Наверняка у каждого есть события, которые не разделимы от чего-то съедобного.

  Так и автор много размышляя по-восточному неторопливо о жизни, любви, привязанностях, умении прощать и двигаться дальше, о счастье наконец говорит и об искусстве кулинарии не высокой, нет, кулинарии, которая для души, и которая приготовлена с душой. Кулинарии, где яблочная пастила для тех, чья надежда устала. А куркума - специя радости жизни. Где, перебирая крупы можно впасть в свою собственную нирвану – раздумывая и решая насущные проблемы. Где, попадая в дом, пахнущий пирогами успокаиваешься душой.

  А сегодня я варю спагетти с совсем чуть-чуть куркумой. Позже для пикантности во вкусе я посыплю натертым сыром (совсем необязательно пармезаном - тем, что есть) и еще присыплю укропом, или не укропом, а тем, что есть – орегано, например, ведь свободный полет в приготовлении блюда никто ведь еще не отменял… Главное, чтобы душа чувствовалась в приготовленном блюде и было кого радовать своими кулинарными «изысками»...

  21 понравилось

  282