Рецензия на книгу
Русская кухня в изгнании
Петр Вайль, Александр Генис
Аноним9 июля 2015 г.Великолепная книга!
Ода еде и русскому духу. Чувствуется, что авторы любят поесть, да поест вкусно и умеют приготовить так, чтобы хотелось. Формат рецептов идеален, никакой воды и академизма, самое удивительное кулинарное творение описано в нескольких емких предложениях. В общем то это очень приятно читать, но лучше все-такие делать.
Стоит конечно принять во внимание, что автор(ы) еврей, хотя быть может более русский, чем многие русские и кухня тут упоминается не только наша и культуры еды тут анализируются разные и иногда весьма пристрастно. К этому нужно быть готовым, но это не плохо.4124