Рецензия на книгу

• 

  DianaKovalevskaya82612 августа 2024 г.

  Книга оставила после прочтения ощущение светлой легкой грусти. Двадцать семь дней счастья фрау Брюкер в мае 1945 года в разрушенном Гамбурге. Ей за сорок, ему двадцать четыре, у нее муж и двое взрослых детей, у него – жена и годовалый малыш, он соврал ей, что не женат, она ему – что война еще продолжается. У этой истории не могло быть хэппи-энда, его и не было. Любовник Фрай Брюкер ушел навсегда, нечаянно «подарив» ей рецепт колбасы с приправой карри. Кстати, вот он:
  Рецепт приготовления колбасы «карри»
  «…на глазок трусила на горячую сковороду порошок карри, затем нарезала ломтиками телячью колбасу, кромсала как придется белую колбасу и добавляла туда еще и сладкой горчицы. — Теперь уж наверняка продерёт. — Она демонстративно передергивалась: «Бр-р-р», плюхала на сковороду кетчуп, все легонько перемешивала, посыпала черным перцем и осторожно перекладывала куски колбасы на бумажную тарелку».
  Решив поинтересоваться, что эхто за колбаса такая, и существует ли в реальности похожее блюдо, узнала, что ка́рривурст (нем. Currywurst — «колбаса с карри») — культовый немецкий фастфуд из обжаренной и порезанной на кусочки сосиски под томатным соусом с карри. И вспомнила: в детстве в Германии ела ну очень вкусную белую колбасу с кетчупом, в СССР потом такую не встречала. Может быть это и был знаменитый карривурст? Спасибо, что случай свел меня с этой книгой и позволил вспомнить вкусную еду из моего детства

  желудевый кофе
  «Надо собрать желуди, высушить их в духовке, очистить от кожуры, измельчить и поджарить. После этого добавить к желудям обыкновенный суррогатный кофе. Получался терпкий кофейный напиток».

  что-то вроде ракового супчика
  «Блюдо наподобие фальшивого зайца. У нее есть морковь и кусочек сельдерея. А еще немного томатной пасты…. Лена положила мелко порезанные картошку и морковку в кастрюлю, добавила туда сельдерей и залила овощи кипящей водой, после чего крепко посолила. «Ну вот, — сказала она, — теперь пусть кипит, пока не разварится»… Достала из чулана маленький кусочек масла и положила ему на тарелку вместе с тремя ломтиками серого хлеба, налила в тарелку супа, посыпала сверху петрушкой».

  4

  127