Рецензия на книгу
Чай. История, сорта, страны, церемонии. Большой путеводитель
Линда Гейлард
AnfisaYouth26 января 2024 г.Познавательно, наглядно и вдохновляюще
Эта книга стала ровно тем, что я искала при становлении на путь "чаеведа". Наглядное пособие для тех, кто только хочет окунуться в чайный мир или читателей, которым нужно получить представление о сортах и культуре чайных церемоний в разных странах.
Автор собрала внутри описания сортов, рассказала о различия белого, желтого, чёрного, зелёного чаев и улуна. Чайные церемонии Японии, Южной Кореи и Китая показаны наглядно, как и традиционная посуда, используемая для горячего напитка в Турции, Индии, Марокко, России, США и на Тайване
Особенно понравились удобные схемы с популярными чайными смесями, а также полезными свойствами растений, которые можно заварить
И, конечно, сильно вдохновил раздел о выращивании чая: от самого семечка до полноценного дерева, разные части которого используются для приготовления напитка, объединяющего людей
Четверть книги составляют рецепты разных напитков на основе чая: с фруктами, цветками, льдом, молоком и специями988
