Рецензия на книгу

• 

  Alex_x87

  25 декабря 2023

  Истории из жизни Аркадия Новикова

  Опыт ресторатора Аркадия Новикова очень ценен.
  
  Книга представляет собой смесь мемуаров, мнений автора о том, как лучше вести бизнес и комментарий учителей, коллег, подчинённых и бизнес партнёров Аркадия.
  
  Мне лично не хватило глубины изложения именно про операционную часть бизнеса, детали и нюансы.
  Ведь такой опытный гуру общественного питания несомненно имеет свои наработки.
  
  Видимо, литредакторами такая цель раскрытия ресторанных инсайтов - и не ставилась.
  
  Аркадий Новиков - опытен и малопубличен.
  Именно поэтому так интересно из первых уст услышать мнение практика ресторанного бизнеса.
  
  Рекомендую всем, кто интересуется Аркадием
  
  
  
  
  

  2 понравилось

  0

  115