Рецензия на книгу

• 

  sallena4430 мая 2023 г.

  Для человека, который вообще ничего не знает о Турции книга прекрасна.
  В ней есть и рецепты, некоторые простые, некоторые посложнее, но все описаны достаточно подробно и доступно для понимания среднестатистического кулинара-любителя) Не все доступны только в силу отсутствия некоторых продуктов, но в принципе в некоторых рецептах есть варианты чем заменить.
  Никогда бы не подумала, что в турецкой кухне меня привлекут рецепты супов. Если честно, то я думала, что турки вообще супов не едят, кроме как на основе какого-нибудь айрана, в жару. Как же я ошибалась! Взяла себе на заметку несколько рецептов и буду готовить в ближайшее время.
  Еще в книге много заметок о гостеприимстве, некоторых обычаях. Есть сомнения, что они так уж распространены и в наши дни повсеместно, но тем не менее. К примеру, вот этот обычай, что уходя в армию готовят солдату пирог, от съедает кусок, потом пирог вешают на веревочку и он висит весь срок службы. Потом он возвращается, опять кусочек отламывает и съедает, а остальной пирог птицам на крошки пускают. Елки-палки. Аж поплохело от такой информации)) Но у каждого народа свои приколы и они, я это хорошо понимаю, в родной среде воспринимаются совсем иначе, нежели у тех, для кого они ничего не значат и смотрятся, скажем прямо, эксцентрично.
  Мне книга очень понравилась, она богата и доступными рецептами, и информативна в плане быта и житейских особенностей жителей Турции. Порекомендовать могу только таким же как и я читателям - для кого Турция страна неизвестная. Возможно у тех, кто в стране бывал восторга будет меньше) Если же говорить именно о рецептах, то я пока ничего не готовила. Допишу впечатление потом, когда возьмусь за практику.

  3

  36