Рецензия на книгу
Кофемолка
Михаил Идов
vollig_allein14 августа 2013 г."Уютная кофейня - не занятие для человека, ждущего стабильного вознаграждения за размеренные усилия. Это занятие для любителя самих усилий. И кофе."Ещё одна книга про то, как открыть собственное дело на примере небольшого ресторанчика или кафе ("Лето на острове Патмос" в той же стилистике). На этот раз в центре повествования уютная кофейня, напоминающая о венских традициях, в Нью-Йорке, а также взаимоотношения её хозяев - семейной пары - и все их взлёты и падения.
Надо сказать, что падений больше, так как весь малый бизнес строится исключительно на мотивации хозяев. Плюс ко всему всем кулинарам-мечтателям следует помнить, что увлечение не имеет ничего общего с реальностью в будущем, если вы как следует к этому не подготовились. Разработка меню, аренда помещения, выбор названия, поиск работников и ещё куча мелкий вещей, которые могут заставить вас отказаться от идеи на начальном этапе.
Марку и Нине удаётся как-то держаться на плаву и продвигать кафе, но всё заходит слишком далеко, когда начинаются семейные ссоры. А уж чем дело разрешится, узнаете, если прочтёте. Мне в целом понравилось, было интересно узнать всю "кухню" изнутри и повествование ведётся в неплохом стиле, несмотря на перевод, так что в целом можно рекомендовать.
425