Рецензия на книгу
Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином
Макс Лугавер, Пол Гревал, Гревал Пол
AnastasiyaVantseva22 апреля 2022 г.Хочешь быть здоровым, ешь жир и овощи
Ключевая мысль: наше стандартное питание противоестественно, углеводы большинства форм - зло, которое каждый день травит жкт и мозг.
Здоровое питание (lchf, раздельное питание) - это 2-3 приема, в которых много овощей, жира животного и морского происхождения.
Пищевые компании нас на*лали. Книга подтверждает это умозаключение научной базой. Пищевой промышленности мы нужны тупые и больные с ограниченным сроком службы. Все умозаключения имеют научные обоснования - в книге очень большой список ссылок на литературу, исследования.
Книга разбивает самые известные мифы:
1. Жирная еда - это вредно, потому что холестерин. Холестерин наш организм вырабатывает и регулирует сам, внешний холестерин не может нам навредить. Жирная еда вредна только в сочетании с крупой, например: сливочное масло с хлебом злобно, а вот сыр с колбасой без хлеба - хороший выбор для завтрака.
2.Сахар - это только сладкое. Нет, сахар - это углеводы, которые суют везде: крупы, картофель, йогурты, фрукты, соусы, алкоголь (большинство в сухом вине меньше всего), мед и т.д.
3.Нужно есть 3-4 раза в день небольшими порциями. Нет, достаточно 2-3 раз в день. Пп нас развели! Приём еды, содержащий углеводы вызывает скачки сахара. Без разницы какие это углеводы! Много скачков сахара в течение дня - зло, которое увеличивает проводимость кишечника, перегружает печень, замедляет мозг.
И т.д.
Все, что я знала о еде перевернулось. Мой мир не будет прежним. Я на lchf третий месяц и продолжаю видеть результаты: это и отсутствие срывов жкт; это отсутствие отёков (углеводы задерживают воду); это изменение вкусов (десерты мне мерзко колят язык и вызывают изжогу), я могу кушать только десерты на горьком шоколаде (фонданы, шоколадные торты). Я объективно меньше ем и не теряю вес.
И да, самое забавное, что при переходе на lchf я словила самую настоящую ломку. Я никогда так не хотела сладкого и хождение по квартире неизбежно приводило к тому, что в руках оказывались конфеты6444