Рецензия на книгу

• 

  Аноним2 мая 2021 г.

  Книга просто огонь! Несмотря на то, что я остаюсь мясоедом, приобрела книгу в надежде на новые идеи овощных блюд (в частности для безглютеновой диеты). Ожидания мои полностью оправдались и даже больше.
  Авторы приводят много разных способов приготовить овощи, и особенно хорошо то, что инструкций необязательно придерживаться буквально, можно привносить что-то своё. Рецепты достаточно просты в реализации и понятны, поэтому оставляют место для маневра: можно заменить какие-то ингредиенты или добавить свои. Особенно мне понравились идеи скрэмблов, раньше я даже не рассматривала омлеты всерьез, однако, благодаря книге у меня появились несколько собственных идей, так что неожиданно скрэмблы стали быстрым дежурным блюдом с большим количеством разных овощей и обширным полем для экспериментальных сочетаний. Пускай это уже мои собственные рецепты, но за само направление стоит благодарить исключительно эту книгу.
  Также понравились подборки информации на разворотах, например, соусы и приправы, время и способы запекания овощей в духовке. Содержательные таблицы, на которых всё ясно и понятно расписано.
  Отдельным приятным бонусом для меня оказалось наличие под рецептами отметок "без глютена" или "веганское", а также указания какие ингредиенты можно заменить, чтобы адаптировать блюдо под соответствующий режим питания (для меня важна тема глютена).
  Кроме содержательной части, книга очень красиво оформлена, фотографии блюд, конечно, вдохновляют на кулинарные эксперименты. Но помимо прочего, лично мне они напомнили о некоторых овощах, которые вообще оказались мною почему-то забыты и вычеркнуты из списков покупок.
  В общем и целом, книга отличный сборник идей, который поможет разнообразить рацион.

  14

  135