Рецензия на книгу
От еды к вину. От вина к еде. Словарь вина и еды от А до Я
Виктория Мур
IrishkaTim27 октября 2020 г.Весьма практичная книга, написанная в форме двуязычного словаря: кто чаще готовит, тому будет проще общаться с первой частью, с продуктами, их вкусом и консистенцией, и подбором вин к разным вкусам: соленому, сладкому, горькому, кислому, жирному и вкусу умами; тот же, кто разбирается в винах, скорее найдет интерес во второй части книги, которая от а до я представляет сорта вина и ту еду, которая наиболее раскрывает данное вино.
В начале книги дана обобщенная информация о том, что такое вкус вообще, из чего он складывается, какие ощущения на него влияют.
А в конце даны универсальные вина и еда, которые подходят друг другу везде и всегда. Очень цельная книга и хорошо раскрыт материал.10141