Рецензия на книгу

• 

  AntesdelAmanecer18 февраля 2020 г.

  Гастрономический Тур-де Франс

  Книге смело и с радостью ставлю пятерку. Если бы это оказалось простым кулинарным справочником или скучным путеводителем, чего я опасалась, то я бы расстроилась, но не сильно. Путешествие по Франции это всегда интересно. Эта книга превзошла мои ожидания.
  Я уже знакома с книгами Питера Мейла
  Питер Мейл - Хороший год
  Питер Мейл - Марсельская авантюра
  Питер Мейл - Корсиканская авантюра , рецензия и все они оставили легкое разочарование.
  Поэтому особенно приятно, что этого не произошло сейчас. Эта книга наградила меня сполна французским солнцем, оптимизмом, добродушием и все это слегка сдобрено английским юмором.
  

  
  Разумеется,любовь французов к кулинарии - это очень затасканный штамп, но штампы нередко оказываются верными. С самых давних времен жители этой страны уделяют повышенное - некоторые скажут, излишнее - внимание тому. что и как он едят....Все слои общества - от президента до последнего крестьянина - интересуются едой и отлично в ней разбираются.
  

  Много интересного узнала в этой книге. О ежегодной трюфельной мессе:

  
  "Во время торжественной службы. проходящей под покровительством святого Антуана, будет выражена искренняя благодарность Господу за ароматные. таинственные и ужасно дорогие черные трюфели."

  После службы состоялся аукцион этих волшебных грибов (никогда не пробовала) и трюфельный ланч, за которым все пришедшие были щедро вознаграждены в том числе и блюдами с трюфелями. О трюфельной службе:

  
  "На украшенной кружевами кафедре бок о бок лежали шесть самых больших трюфелей, какие мне доводилось видеть. Они напоминали, изуродованные артритом кулаки и каждый весил не менее четверти фунта."

  Далее знакомство с кровяной колбасой, "очень уютной едой", из всего описанного я поняла главное - это блюдо не имеет никакого отношения к тому, что я вижу в своих ближайших магазинах.И хоть на веселую колбасную ярмарку мне не удалось попасть, автор заблудился, перепутав разные Монтюре (Монтюре-сюр-Сон и Монтюре-ля-Сек, есть и другие), глава получилась интересной.
  А далее улитки, окорочка (лягушки), марафон с вином и карнавальных костюмах, дегустация вин и многое другое.
  Для того, чтобы мой отзыв не превратился в сплошное цитирование, просто посоветую почитать, любителям Прованса, атмосферных книг о путешествиях, где как наяву знакомишься с местными жителями, их традициями, едой, вином, манерами. Все это преподнесено с любовью, легким языком, с увлекательным сюжетом, ничуть не напоминающим путеводитель или кулинарную книгу.
  Рецептов не ждите, все равно повторить это практически не возможно.
  В конце рассказ и книге Мишлена, безуспешная попытка познакомится с таинственными инструкторами, ресторанными критиками "Мишлен".
  И не менее интересна глава о СПА-центре, в котором автор с женой побывали для оздоровления и перехода на здоровое питание после "вкусной, славной еды". И вот отчет подруге жены о том, чем их кормили на "строгой диете", калории действительно минимальные:

  
  "Уткой, бараниной, цесарками, паштетами, сырами, маслом, яйцами, иногда фуа-гра, картофельным супом, огромными круассанами на завтрак... и винцо там было неплохое." Одиль засмеялась: - Вечный английский юмор.

  После "изнурительной очистки" - отдых на берегу Атлантического океана
  

  47

  562