Рецензия на книгу

• 

  Morven23 мая 2019 г.

  Хоффман написал настоящую библию для любого кофейного гика.
  Здесь есть все: история кофе, его место на рынке, масс-маркет и спешалти, разделение по странам, способы обработки, и само собой, рецепты. Последняя часть оказалась для меня наименее интересной, но если вспомнить, что это книга написана для чайника, то все по делу.
  Когда знакомые спрашивают меня, чего я забыла в этих новомодных кофейнях, почему для кофе покупаю отдельную воду, смалываю вручную, а главное - покупаю эти непонятные зерна по цене в несколько раз дороже, чем в магазине, я советую им только две вещи:

  - сходить на слепой каппинг для новичков,
  

  • прочитать эту книгу.

    Обычно все вопросы отпадают уже после первого пункта, а "Атлас" остается для закрепления. Матчасть :)

    Бумажная версия просто мечта: твердый переплет, хорошая бумага, шикарные иллюстрации настоящий подарок. Недавно в России вышла новая книга Джеймса Хоффмана "Кофе как профессия" и я с нетерпением жду, когда она попадет ко мне в руки.

  6

  2,3K