Между ними шныряли учтивые... «Курсант: назад в СССР»
Len_faro18 июня 2024Между ними шныряли учтивые официанты в белых рубашках и черных жилетках. Что меня поразило, так это их возраст. Они напоминали солидных и состоявшихся дядечек, средний возраст которых перевалил чуть за сорок. Забыл я уже, что официант в СССР – профессия была уважаемая. В сфере обслуживания они считались элитой.
Один мой старый (в прямом смысле этого слова) знакомый рассказывал, что иметь знакомство с таким человеком, было большой удачей. Это в моём времени любой студент может стать официантом без всякой подготовки. А в советское время на работу брали только после долгого обучения. Знакомый рассказывал, что официанты изучали не только правила обслуживания, сервировку и кулинарию, но и ресторанное оборудование, психологию и даже микробиологию. Но последнее – скорее всего, городская легенда. На хрена им микробиология? Людей повара и без них могут отравить несвежей пищей.18