В старину эстонцы ели мясо... «Эстонская кухня»
krahburachin1 мая 2013В старину эстонцы ели мясо в основном осенью и зимой со злаковыми, бобовыми и овощными блюдами. В основном это было солёное и копчёное мясо. Свежее мясо ели лишь после убоя. Употребление мяса и хлеба было ограничено, но зато блюдами из злаковых можно было наесться вдоволь. Такие, как похлёбка из муки, ячневая, перловая каша, блюда их бобовых. В старые времена наиболее распространёнными были овощи - репа, а позднее и капуста, брюква. Популярен был запечённый или отваренный в мундире картофель, который появился в Эстонии в 19 веке.
1 понравилось50